Grilované kuřecí

Grilované kuřecí

  • kuřecí prsa s pivem a sojovou omáčkou
  • 4 porce vykoštěných kuřecích prsou
  • 1 stroužek česneku
  • 1 hrnek sojové omáčky
  • 1 hrnek světlého piva
  • mletý černý pepř
  • sůl

Ve velké míse smícháme sojovou omáčku, pivo a prolisovaný česnek, opepříme a osolíme. Do směsi vložíme očištěné porce masa, promícháme a přikryjeme.

Necháme v ledničce přes noc odležet, občas maso obrátíme.

Okapaná kuřecí prsa položíme na olejem potřený grilovací kámen a grilujeme z každé strany zhruba 10 minut do měka.

Kuřecí špíz se zeleninou

  • 700g masa z kuřecích prsou
  • 200g menších čerstvých žampionu
  • 1 menší cuketa
  • 1 zelená paprika
  • 1 červená paprika
  • 8 cherry rajčat
  • 1 větší čerstvá cibule
  • 4 stroužky česneku
  • 6 lžic olivového oleje
  • 4 lžíce citronové šťávy
  • 1/2 lžičky mletého černého pepře
  • sůl

Očištěné kuřecí maso nakrájíme na větší kousky. Žampiony oloupeme a ponecháme celé. Omyté papriky zbavíme semen a nakrájíme na kousky, cuketu nakrájíme na plátky.

Oloupanou cibuli rozčtvrtíme. V hrnku smícháme olej, prolisovaný česnek, estragon, citronovou šťávu, sůl a pepř.

Kuřecí maso, cuketu, papriku, žampiony dáme do misky a zalijeme marinádou a důkladně promícháme. Přikryjeme a necháme nejméně 9 hodin odležet v ledničce. Během této doby občas maso a zeleninu promícháme.

Ze směsi slijeme marinádu a maso se zeleninou a houbami střídavě napichujeme na šašlíkové jehly. Špízy rozložíme na olejem potřený středně rozpálený Grilovací kámen, přikryjeme a grilujeme 3-4 minuty z každé strany do měkka.

Pro grilování špízu doporučujeme Grilovací kámen. Jako přílohu doporučuji dušenou rýži nebo opečené brambory.

Kam dále: